Bom dia limalaria !

O modelo do seu notebook tem suporte a SSD M.2 2280 Sata 3 ou NVMe PCIe Gen 4x4 com capacidade máxima testada pela Acer de até 512Gb.
Como informou qua sua necessidade, o ideal que adquira um modelo com maior capacidade possível, uma vez que nas edições os arquivos trabalhados são de grande volume.

De qualquer forma, já lhe adianto que você não perde garantia por instalar o SSD, contato que no processo não danifique nenhuma parte ou peça do aparelho e nem rompa nenhum lacre, como de parafusos.

Mantenha também seu HDD original pois caso tenha necessidade de acionar a garantia em algum momento, você deverá remover todos os hardwares adicionados e retornar os antigos.

Possivelmente irá instalar o Windows no SSD correto?
Uma boa opção é realizar a clonagem do seu SO de fábrica.
Para isso, utilize o Minitool Partition ou Macrium Reflect.
Lembrando que deve manter intacta a partição de recuperação crida pela Acer no HDD pois ela está vinculada a sua garantia de software.

Como orientação, pelo designo de uso do aparelho, acredito que também tenha um alto consumo de RAM.
Sendo assim, um upgrade seria uma excelente posição.
Seu equipamento suporta até 32Gb em 2 slots (2×16) SO-DIMM DDR4 2400MHz.

Qualquer outra duvida, basta postar!