Tem que tirar da tomada quando chegar em 100%?

Não, sempre que não se mantenha muito nessa temperatura, o ventilador deve realizar seu trabalho e diminuir a temperatura.
Você pensou em comprar uma base para geladeira e ajudar no equipamento?

É uma temperatura até razoável a depender do jogo ou aplicação.

Dê uma procurada naquelas base cooler que já vai ajudar bem também na circulação do ar.

Eu utilizo uma da Multilaser, modelo AC166, mas praticamente qualquer uma já dá conta, a questão é que normalmente as FANs que vem nas bases não são tão fortes, mas já ajudam. O que mais ajuda é manter o note acima do nível plano, pois a circulação de ar aumenta bem.

Então, não é ruim não, vai ajudar um pouco.

Excelente então.

A depender do jogo ou aplicação de fato utilizará a GPU em sua máxima potência.

Se ficasse o tempo inteiro assim seria igual ao processador, as temperaturas ficariam altas o tempo todo, e a longo prazo poderia ocorrer desgaste dos componentes internos, mas se for uma vez ou outra, ou somente jogando não vejo problemas.

Uma dica é sempre ativar a Sincronização Vertical dentro dos jogos (se o monitor/tela for de 60hz), pois aí vai "desafogar" o processamento de ficar entregando valores acima disso, logo diminuindo a % de uso.